31.03.2025
В стране и мире

Какое мясо является самым вредным

10.06.2024 18:18

Французские учёные провели масштабный анализ, чтобы определить влияние различных видов мяса на здоровье человека. В течение 20 лет исследователи изучали рацион питания 110 тысяч человек, уделяя особое внимание влиянию ежедневного потребления 100 г мяса на смертность, передает наш сайт со ссылкой на Rbc.ua.

Основные выводы исследования:

  1. Красное мясо : Употребление красного мяса в больших количествах увеличивает риск смертности. Ежедневное добавление 100 г мяса повышает этот риск на 13%, а дополнительная порция мяса в день — на 20%. Замена мяса другими продуктами значительно снижает риск смертности.

    • Употребление орехов вместо красного мяса снижает риск на 19%.
    • Замена мяса птицей снижает риск на 14%.
    • Замена мяса молочными продуктами и бобовыми снижает риск на 10%.
    • Употребление рыбы вместо мяса снижает риск на 7%.
  2. Наиболее вредные мясные блюда:

    • Жареная курица: Признана самым вредным мясным блюдом, вызывая вспышки отравлений и заболеваний желудка.
    • Говяжий фарш: Второе место по вредности.
    • Мясо индейки, свиной стейк и колбаса: На третьем месте.
  3. Три наиболее вредных вида мяса:

    • Свинина: Содержит гормон роста, провоцирующий воспаления и набухание тканей.
    • Баранина: Опасна для пожилых людей и страдающих артритом, способствует накоплению бактерий на костях.
    • Говядина: Также относится к числу самых вредных видов мяса.

Рекомендации учёных:

  • Употреблять мясо в умеренных количествах: не более 100 г на одну порцию два-три раза в неделю.
  • Предпочитать мясо птицы, которое считается диетическим и при умеренном потреблении не наносит сильного вреда здоровью.
  • Избегать жареных блюд и уменьшить количество жиров и специй в приготовленных мясных блюдах.

Таким образом, несмотря на риски, любое мясо в умеренных количествах не способно нанести значительного вреда здоровью, заключают учёные.

События

В Казахстане усилят меры по охране здоровья детей
Михаил Ломтадзе презентовал главам государств Казахстана и Узбекистана сервисы Kaspi.kz
Токаев обсудил с премьером Пакистана совместные проекты и инвестиции
Президенты Казахстана и Узбекистана осмотрели горнолыжный кластер Алматы
Он член нашей семьи! Верните щенка домой
Землетрясение произошло на территории Казахстана
В Кульсары женщина погибла от ножевых ран
Подозреваемого в убийстве павлодарца задержали в России
В Алматы ограничат доступ на «Медео» и «Шымбулак» 29 марта
Гвардейцы помогли пострадавшим в ДТП в Актау

Теги