24.08.2025
В стране и мире

Какое мясо является самым вредным

10.06.2024 18:18

Французские учёные провели масштабный анализ, чтобы определить влияние различных видов мяса на здоровье человека. В течение 20 лет исследователи изучали рацион питания 110 тысяч человек, уделяя особое внимание влиянию ежедневного потребления 100 г мяса на смертность, передает наш сайт со ссылкой на Rbc.ua.

Основные выводы исследования:

  1. Красное мясо : Употребление красного мяса в больших количествах увеличивает риск смертности. Ежедневное добавление 100 г мяса повышает этот риск на 13%, а дополнительная порция мяса в день — на 20%. Замена мяса другими продуктами значительно снижает риск смертности.

    • Употребление орехов вместо красного мяса снижает риск на 19%.
    • Замена мяса птицей снижает риск на 14%.
    • Замена мяса молочными продуктами и бобовыми снижает риск на 10%.
    • Употребление рыбы вместо мяса снижает риск на 7%.
  2. Наиболее вредные мясные блюда:

    • Жареная курица: Признана самым вредным мясным блюдом, вызывая вспышки отравлений и заболеваний желудка.
    • Говяжий фарш: Второе место по вредности.
    • Мясо индейки, свиной стейк и колбаса: На третьем месте.
  3. Три наиболее вредных вида мяса:

    • Свинина: Содержит гормон роста, провоцирующий воспаления и набухание тканей.
    • Баранина: Опасна для пожилых людей и страдающих артритом, способствует накоплению бактерий на костях.
    • Говядина: Также относится к числу самых вредных видов мяса.

Рекомендации учёных:

  • Употреблять мясо в умеренных количествах: не более 100 г на одну порцию два-три раза в неделю.
  • Предпочитать мясо птицы, которое считается диетическим и при умеренном потреблении не наносит сильного вреда здоровью.
  • Избегать жареных блюд и уменьшить количество жиров и специй в приготовленных мясных блюдах.

Таким образом, несмотря на риски, любое мясо в умеренных количествах не способно нанести значительного вреда здоровью, заключают учёные.

События

В Павлодаре впервые проведена мультиорганная трансплантация от посмертного донора
Гранты акимата Астаны: кто получит поддержку
Жамбылская область усиливает социальную и производственную инфраструктуру
Bank RBK вернет еще 37 млрд тенге госпомощи
Комедия «Укради жениха, если сможешь»: смех, слезы и казахская душа
В Алматы усиливается загрязнение воздуха с каждым годом
Казахстан предложил КНР снизить импортные пошлины на отечественные товары
Пострадавшие дети из села Бестерек находятся в реанимации
Зона принуждения
Берик Уали выразил соболезнования семьям погибших в ДТП детей

Теги