Ученый Наталия Мацишина объяснила уязвимость огурцов к холодам

10.04.2026 21:23

Доктор биологических наук и ведущий научный сотрудник лаборатории селекционно-генетических исследований полевых культур в ФГБНУ "ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока имени Анатолия Чайки" Наталия Мацишина обсудила влияние низких температур на рассаду огурцов, кабачков и тыкв. РИА Новости передает её слова, подчёркивающие, что эти культуры особенно уязвимы перед снижением температуры. Такие растения могут пострадать или погибнуть даже при невысоких плюсовых температурах вследствие так называемого "холодового шока".

Мацишина отмечает, что разные виды растений обладают различной степенью устойчивости к резким температурным колебаниям. Огурцы, кабачки и тыквы, являясь тропическими культурами, более чувствительны к холоду. При температуре плюс 5 — плюс 8 градусов у них останавливаются процессы фотосинтеза, а нулевая температура способна разрушать хлоропласты.

Если прогнозы показывают снижение температуры до плюс 2 градусов, первыми требуют внимания огурцы, так как они могут погибнуть без видимых признаков инея, только из-за "холодового шока".

В отношении томатов Мацишина говорит, что они могут выдерживать кратковременное снижение температуры до плюс 2 — плюс 4 градусов. Однако при нуле они замирают, а при минус 1 начинает чернеть верхняя часть растения. Хотя томаты обычно переживают такие условия, стресс от низкой температуры может замедлить их развитие на целых две недели.

Что касается перцев и баклажанов, они не столь чувствительны к снижению температур, как огурцы, но при значительном охлаждении могут сбросить бутоны и завязи, добавляет Мацишина.