О чем говорят
Рецепт салата из переросших кабачков по-корейски на зиму
Получается сочно и вкусно
Зелёный блогер Мария Гарапшина рассказала, как приготовить салат из кабачков по-корейски на зиму. Сочное, конечно же, вкусное лакомство будет напоминать о лете. Для приготовления подойдут как небольшие, так и переросшие кабачки.
Ингредиенты
- кабачки — 1,5 кг.,
- морковь — 3 шт.,
- болгарский перец — 3 шт.,
- чеснок — 1 гол.,
- соль — 1 ст. лож.,
- паприка — 1 ст. лож.,
- кориандр — 1 ч. лож.,
- укус 9% — 80 мл.,
- масло подсолнечное — 80 мл.
Способ приготовления
Все овощи помыть. Кабачки и перец очистить от семян. Убрать кожуру у переросших кабачков, если небольшие, то оставить.
На специальной терке натереть кабачки и морковь в длинную соломку. Болгарский перец нарезать соломкой. Добавить к смеси соль, сахар, муку, растительное масло, кориандр, паприку, перец. Выдавить дольки чеснока. Хорошо перемешать и оставить на три часа, чтобы выделился сок.
После разложить овощи по чистым банкам, сверху налить выделившийся сок. Накрыть крышками. На дно кастрюли положить полотенце, на него поставить банки. Залить тёплую воду чуть выше середины банок. После закипания воды стерилизовать 20 минут, затем закатать. Перевернуть крышками вниз, закутать в одеяло до остывания.
События
