В Мире
В Роскачестве дали советы по выбору мангала
В ведомстве советуют разделять походные и дачные модели
Специалисты Роскачества дали рекомендации по выбору мангалов. В ведомстве советуют разделять походные и дачные модели, пишет РИА Новости.
Для выездов на природу лучше всего подходит складной переносной вариант. Он весит немного, легко умещается в багажник, быстро раскладывается и стоит недорого. Такой мангал рассчитан на компанию из 4-6 человек. После использования его можно сложить в сумку или пластиковый кейс и убрать в помещение.
На дачном участке удобнее стационарная конструкция. Желательно, чтобы она была оснащена дополнительными опциями: печкой, приспособлением для казана или решёткой-гриль.
Чтобы мангал прослужил долго, он должен быть покрыт термостойкой краской или эмалью, иметь рёбра жёсткости, а толщина стали – не менее 2 мм. Если толщину определить не удаётся, ориентируйтесь на вес: добротный стационарный мангал тянет не менее 10 кг. Качественная разборная модель весит от 3 кг (одноразовые – меньше килограмма). Тяжёлый мангал устойчивее, так как сделан из более толстого металла.
На устойчивость влияет и форма: трапециевидная надёжнее прямоугольной. Высокие, но массивные ножки удобны в работе, а нижняя полка смещает центр тяжести вниз, предотвращая опрокидывание.
Сталь без специального покрытия со временем ржавеет, прогорает и деформируется. Нержавейка или жаростойкая эмаль защищают от коррозии и продлевают срок службы. Мангал пора менять, если он деформировался, перекосился, шатается, дребезжит от ветра, прогорел или покрыт ржавчиной.
Длину выбирайте по числу едоков: для пикника хватит 45-50 см, для дачи – 60-80 см (можно готовить несколько блюд одновременно). Оптимальная глубина – 12-15 см. В слишком глубоком уйдёт много дров и угля, в слишком мелком мясо подгорит.
После использования обязательно удаляйте золу – смешиваясь с водой, она создаёт щелочную среду, разрушающую металл. Переносной мангал храните в чехле, стационарный – накрывайте от дождя.
Персонально
