Врач Артем Мацола предупредил об опасности роллов из-за антисанитарии
Популярные роллы в тубусе могут представлять опасность для здоровья из-за антисанитарных условий, что может привести к кишечным инфекциям. Об этом сообщил Артём Мацола, врач-терапевт и гастроэнтеролог сети клиник "Персона" и "Прозрение".
Он пояснил, что формат "роллов в тубусе" (Sushi Push Pop) сам по себе не несёт уникальных рисков. Однако, как и другие виды фастфуда, они подвержены опасности антисанитарии.
Когда мы не наблюдаем процесс приготовления, возникают вопросы о чистоте условий, свежести продуктов и гигиене работников,
— отметил доктор Мацола для РИАМО.
Он подчеркнул, что если рулет приготовлен из качественных ингредиентов, то это может быть сбалансированным перекусом. Тем не менее, по его словам, в практике врача эти изделия остаются распространенной причиной летних кишечных инфекций, независимо от того, куплены они на улице или в элитном ресторане. Рыба, особенно, может быстро испортиться в тепле, создавая благоприятные условия для роста патогенной микрофлоры.
Доктор Мацола рекомендует:
- приобретать такие блюда только в проверенных местах, где строго соблюдаются санитарные нормы, и где много клиентов;
- иметь антисептик или влажные салфетки;
- не откладывать употребление продукта, так как высокая температура способствует быстрому размножению бактерий.
Похожие материалы (по тегу)
Персонально
